10月9日，記者走進安徽曦強乳業集團有限公司看見，奶牛“刷臉”取食、數據實時監控、全鏈路溯源已成常態。這家淮北本土傳統乳企，通過全鏈路數字化建設與直播賦能，不僅實現從“傳統工廠”到“智慧工廠”的蛻變，還帶動地方農產品銷售，成為數字化轉型的典型范本。
好牛才能產好奶。曦強乳業從源頭把控奶源品質，其養殖的奶牛均為國外進口，且自牧場運營以來從未發生過傳染病，從根本上守住了奶源安全底線。在牧場內，每頭奶牛佩戴的彩色耳標與項圈格外醒目。“耳標相當于牛的‘電子身份證’，詳細記錄出生信息、防疫情況、產奶量等；項圈則實時監測奶牛健康指數，一旦出現異常數據，系統會立即預警。”公司執行董事長王瑾介紹，依托智能自動飼喂設備，牛犢只需“刷臉”就能精準獲取飼料，飼喂量、進食時間等數據還會實時同步至后臺管理系統，讓養殖管理更精準高效。
目前，該牧場奶牛總存欄量約5000頭，其中A2型奶牛約2000頭。值得關注的是，在全球奶牛群體中，僅有約30%是純正的A2奶牛。為確保A2奶源品質，曦強乳業采用先進基因檢測技術對每一頭奶牛進行精準篩選，只有通過嚴格篩選的純A2奶牛，才能進入生產流程。“A2型奶牛所產牛奶含有A2β-酪蛋白，營養成分更優質，更貼合消費者對高品質乳制品的需求。”王瑾透露，公司計劃未來三年實現牧場全部養殖A2型奶牛，進一步夯實優質奶源基礎。
“數字化是突破發展瓶頸的關鍵。”王瑾表示，曦強乳業早早就布局全鏈路數字化，覆蓋牧草種植、養殖、加工、物流、銷售等環節。通過掃描產品溯源碼，就能查看牛奶的生產、配料、供應商等信息，實現“從牧場到餐桌”透明化。憑借過硬的數字化管理，曦強乳業不僅保障了產品安全，還獲得知名品牌認可——其奶源除自用外，還供應伊利、日本明治等企業，產能與口碑雙提升。
在數字化轉型的同時，曦強乳業還構建了綠色循環經濟模式。公司配套2000畝自建種植基地，小麥成熟后加工無公害面粉，秸稈則制成奶牛飼料；建成2個5000立方米發酵罐體，滿足部分生產用電；沼液沼渣還田育苗，替代農藥化肥。“整個模式無二次污染，既保護了環境，又增加了效益。”王瑾說，這種循環模式，讓資源利用率大幅提升。
順應數字經濟趨勢，曦強乳業近兩年發力直播帶貨，粉絲中38%來自徐州、宿遷、阜陽等周邊地區，不少外地粉絲專程來淮參觀采購。直播不僅讓企業受益，還成了地方農產品的“銷路橋梁”。在段園葡萄采摘節期間，王瑾帶隊直播1小時，就售出5000多份葡萄；針對部分農戶農產品滯銷問題，團隊還主動幫忙帶貨、推廣地方特色農產品，切實解決農戶銷售難題。此外，企業還不定期舉辦直播培訓，為周邊企業家分享經驗，帶動更多從業者掌握數字化營銷技能。
“作為淮北本土企業，我們不僅想以數字化為支撐，把健康牛奶送進千家萬戶，更希望帶動更多本地優質產品走出去，讓更多人了解淮北、走進淮北、愛上淮北。”王瑾表示，未來曦強乳業將繼續發揮數字化平臺優勢，將淮北優質牛奶、農副產品推向全國市場，在自身高質量發展的同時，為地方產業升級與經濟發展貢獻企業力量。
記者 陳倩
