今年以來，相山區(qū)圍繞開展一次綜合檢查、一次能力提升培訓和一次應急演練“三個一”形式，針對轄區(qū)餐飲場所開展安全隱患整改、警示教育和應急演練全覆蓋活動，進一步提升餐飲行業(yè)安全意識，營造良好安全環(huán)境，讓滿滿的“安全感”守護城市“煙火氣”。
開展一次安全綜合檢查。作為主城區(qū)，相山區(qū)餐飲場所點多面廣，其中50㎡以下餐飲場所2319家，50㎡以上餐飲場所3218家。針對餐飲場所點多、面廣、監(jiān)管難度大的問題，相山區(qū)試行基層“吹哨”，部門“報到”安全監(jiān)管模式，由鎮(zhèn)（街道）牽頭，應急、公安、消防、市場、商務、住建、城管等配合，全面開展問題摸排，扎實做好餐飲行業(yè)“綜合查一次”，為餐飲行業(yè)健康發(fā)展提供有力保障。將發(fā)現(xiàn)問題與整改標準一次性告知，集中一次性解決餐飲場所燃氣、用電、消防通道等突出問題隱患，切實提升餐飲場所安全水平。
開展一次能力提升培訓。結(jié)合全區(qū)餐飲場所特點，分街道對轄區(qū)餐飲場所開展警示教育和安全培訓，結(jié)合近年來全國典型火災案例，深入剖析了火災的成因、發(fā)展過程及嚴重后果，以真實案例警示參訓人員，切實增強其消防安全意識。針對餐飲行業(yè)廚房用火、用電、用氣頻繁的特點，重點講解日常操作中的安全規(guī)范，包括廚房電器設備的正確使用方法、燃氣管道的定期檢查要點、食用油的存放與使用規(guī)范等。充分利用餐飲場所閉店休息時間開展“短平快”的安全知識培訓模板化教學，旨在通過簡單教學保證參與人員掌握基本安全技能。
開展一次應急逃生演練。模擬餐飲場所消防火災類型，有針對性地開展滅火逃生演練，通過“理論+實操+觀摩”方式普及餐飲場所消防安全知識、規(guī)范滅火器操作要領，強調(diào)油鍋起火、燃氣泄漏等常見火情的差異化應對策略和組織逃生辦法，現(xiàn)場演示了心肺復蘇、燒傷急救等技能。通過一家演練、百家觀摩參與的方式開展應急演練，不僅讓參加人員更加直觀地體驗突發(fā)情況的場景、應對措施和流程，更實地檢驗了應急預案的實用性、有效性，進一步提高了應急處置能力和綜合素質(zhì)。
記者鄒晨光見習記者楊紫晶
通訊員王先鋒
